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东方人健康的“保护伞”

发布日期:2016-12-07

  大豆异黄酮简介

  对大豆异黄酮的新认识异黄酮是蛋白酪氨酸激酶、DNA拓扑异构酶I和H的特异抑制物,可干扰信号转导途径,阻遏细胞生长。它有各种阻断和压抑致癌物的作用,以异黄酮阻止雌激素进入细胞及其他作用。

  大豆是异黄酮(黄豆苷原、三羟异黄酮)的丰富来源。大豆制品中异黄酮的含量随大豆品种、地区、栽植条件、农艺方法、加工情况的不同而差别很大,甚至每批产品都不相同。

  大豆异黄酮是主要的植物雌激素之一。它专一结合于近期发现的新的雌激素受体,该受体主要分布在骨、脑、血管内皮和膀肮中。

  大豆异黄酮的雌激素活性仅为天然雌激素的1/100至1/1000,在活体内起雌激素和抗雌激素作用。

  在大豆食物中与糖结合的苷,须经肠道菌分解释出游离异黄酮后才可被人体大量吸收。吸收后在肝内被扼合成葡萄糖苷酸或硫酸共扼物进入血浆。黄豆苷原可被代谢为4-7-二羟异黄烷有雌激素活性。异黄酮能越过血脑屏障进入脑组织。

  发酵后的大豆制品含游离异黄酮较多,可在十二指肠被吸收,使血液浓度上升较快。摄入后经尿排出也较快,24小时后绝大部分已被排出,粪中的排出量较少。

  大豆异黄酮的抗癌和保健功能

  动物和体外试验证明,大豆异黄酮能抑制蛋白酪氨酸激酶(细胞信号转异的关键酶),可抑制癌细胞生长;可抑制DNA复制和转录所必需的拓扑异构酶一型、二型;可抑制血管生成。异黄酮可调节细胞的细胞周期、分化和凋亡。异黄酮也是有力的抗氧化剂,特别是二羟异黄烷能保护低密度脂蛋白被氧化,有助于防冠心病。

  流行病学调查中发现,常食大豆食物的民族,其妇女乳腺癌和癌及直肠结肠癌的发生率均比西方工业发达国家低,而且心血管疾病也较低。如日本妇女在改食西方型膳食后,第二代女性乳腺癌的发生率也便与西方国家妇女一样;而食传统膳食的日本妇女,患骨质疏松症所致骨折也比西方妇女少。

  每天要摄入多少异黄酮

  绝经后妇女食大豆蛋白40克/天(含异黄酮2.25毫克/克),骨密度增加,若异黄酮为1.39毫克/克蛋白时,骨密度不增加。所以90毫克异黄酮/天时有效,55.6毫克异黄酮/天时无效。

  由于大豆异黄酮检测困难,活体内基本上在分子水平上起作用,涉及许多细胞分子生化问题,目前的知识大部分源于动物试验和体外研究,人体观察结果很少,提不出它们的安全用量阂限值,初步材料提出,人体内起生物作用的异黄酮日摄入量为30—50毫克。上面已提及,每克大豆蛋白含异黄酮2.25毫克,如果每天要摄入30毫克异黄酮的话,则每天要吃大豆蛋白133克。换句话说,每天要吃大豆33.25克(因为100克大豆含有大豆蛋白40克)。如果吃豆腐,则每天要吃60克。

  日本学者于2000年提出了日本人常食食物中四种黄酮化合物和异黄酮浓度(详见附表),并以此根据对115名29~78岁日本北方妇女的三天膳食记录和血尿取样分析,结果推算出类黄酮总摄人量(不包括大豆异黄酮的4种黄酮化合物)均值16.7毫克/天,异黄酮47.2毫克/天。主要来源类黄酮是洋葱,占总摄人量的45.9%,异黄酮是豆腐,占37%。异黄酮总摄入量超过膳食中其余抗氧化物,包括类黄酮、类胡萝卜素(摄入量3.5毫克/天)、维生素E(8.2毫克/天),大致接近于抗坏血酸(109毫克/天)的一半。

  有报告指出,女性幼年期较早接触大豆异黄酮,成年后发生乳腺癌的风险比不接触者低。鉴于异黄酮的安全限阂未定,以植物性食物为主的膳食中尚含有其他植物雌激素和生物活性物质,须注意其综合效果,仍宜按平衡营养原理去进食其常食量。

  应该如何正确对待青春期少女手淫呢?

  女性手淫多发生于青春期,因为这个时期女子在性器官和第二性征发育的同时,心理上也发生着显著的变化。孩子的稚气逐渐消失,对异性有好感,开始有了性的要求。

  随着性器官的发育成熟,有了性,从而导致了部分人出现手淫现象。据美国的一些心理学家调查,美国18岁男性青年,基本都有不同程度的手淫史,女青年有这种行为的也占60%左右;我国青少年手淫的比例也不少,女青年也有这种现象。

  从医学的角度讲,手淫本身并没有什么危害,少女偶尔发生的手淫行为对身体不会有什么影响。但是过度的手淫或以手淫为嗜好,则无论从生理和心理上都会产生一些不良的影响。

  少女手淫的危害主要表现在心理上,伴有生理性的快感,往往会发生惊慌、恐惧、不知所措的情绪。好奇心驱使她们到处寻找有关书籍,一旦发现这种行为不好时,她们会立即产生后悔、羞愧、担心、忧虑等心理,产生对手淫的自责犯罪感和恐惧感,这些心理成了她们沉重的精神负担。此后,她们会经常处于追求快感的动机与由此产生的自责的矛盾中。同时强烈持久的性心理冲动又必然引起头昏、失眠、食欲不振、注意力不集中、记忆力减退等现象,除了这些一般症状外,还可能产生抑郁症、强迫症、精神异常,严重时会损害身心健康。由于女性的解剖生理特点,其手淫造成的危害也是不能忽视的。

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  性腺轴是指性腺激素对于作用器官的反馈性调节作用,包括垂体——间质细胞轴的调节和垂体——曲细精管轴的调节。

  女性性腺轴——下丘脑-垂体-卵巢-子宫-阴道

  女性性腺轴是由女性的下丘脑-垂体-卵巢-子宫-阴道组成。下丘脑促性腺激素释放激素可刺激垂体黄体生成素、促卵泡激素的合成与释放及诱发排卵,但当其超过正常时,则将抑制垂体LH、FSH及卵巢雌孕激素的分泌,甚至可以抑制排卵。泌乳素增加可抑制促性腺激素LH、FSH的分泌,使卵泡不能正常发育及排卵。

  FSH的作用主要是刺激卵泡的生长、发育和卵巢颗粒细胞的增生,排卵主要是LH的作用,在LH和一定比例FSH的影响下发生卵泡破裂和排卵,形成黄体,分泌雌孕激素。

  性腺轴影响女性分泌周期

  下丘脑——垂体——卵巢轴有关器官的任何器质性疾病及任何环节功能失调均可导致上述各种激素的分泌及相互调节的异常,最终将引起月经及排卵的异常而引起不孕症。常见的妇科内分泌疾病有功能失调性子宫出血、闭经、闭经泌乳综合征、垂体泌乳素瘤、多囊卵巢综合征等,均可导致女性不孕。

  女性性腺轴发育、成熟、衰退的过程造就了女性的生育能力;卵巢、子宫内膜等生殖器官的周期性变化,其实就是性腺轴所分泌激素周期性变化的结果。

  对于女性来说,只要有性生活,阴道、子宫和卵巢必受损害,而性腺轴最低端的是阴道,这样性生活质量必受影响,同时影响下丘脑和脑垂体对卵巢性激素的分泌减少或者变性,一旦卵巢功能受阻、下降或发生改变,导致性腺轴的反应锐减,下丘脑-垂体-卵巢之间的协调性减弱,彼此分泌的激素量过少或过多,影响到女性正常的生理功能。专家提醒,女人有性生活后,要及时对性腺轴修补和调整,修补性腺轴便成了女人一生的必修课。

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在现代医学充分发展的今天,性功能保健已从传统的肾统领一切扩展到从病理学角度综合诊治。辛博士介绍说,在患性功能障碍人群中由糖尿病引起的占 33%,心血管病占25%,神经血管受伤占10%,内分泌疾病占6%,药物副作用占8%,外伤占8%,吸毒占7%,其他多发性硬化症占3%。但是由于传统习惯的影响,男子一旦患了性功能障碍病,便认为需补肾,以致不少人滥用“壮阳药”。可是大量服用壮阳药后,虽然可解一时之快,但这样不仅病症不能好转,而且会引发口舌生疮、牙龈出血、口干舌燥等副作用,长期下去,还可抑制男性下丘脑—垂体—睾丸轴的兴奋,致使病症加重。此外还会使男性前列腺肥大或前列腺癌加重。而对于那些由高血压、糖尿病、冠心病等引起的性功能障碍患者,服用壮阳药后,甚至会发生严重的意外事故,危及生命。

  辛博士指出,性功能障碍患者不能盲目自我保健,应及时咨询男科医生找出病因,再对症用药。因为在性功能障碍患者中50%以上的人都已发生器质性病变,这时如果仅服用保健品、壮阳药,不但起不到保健治疗作用,甚至有如饮鸩止渴。

  性以情为先,真男人的标准也不仅是以单纯的性生活次数来衡量,恣情纵欲会引起性功能的下降。而正确的性观念和科学的性保健方能使人在生理上和心理上永葆年轻和阳刚。

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