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蔬菜的哪个部分最具有营养

发布日期:2016-07-01

  导读:一般来说,食物的不同部分营养不同,蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类,此外还有花类和瓜类蔬菜。

  茎叶型蔬菜

  有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质,但同时含草酸,会妨碍食物中钙、铁吸收,所以烹调前,应在沸水中略焯。

  块根类蔬菜

  有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多,胡萝卜含有大量的胡萝卜素,土豆、芋头含淀粉多,热量高,其他营养较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条,放置1~2天后,其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃,不宜切后贮存。

  果实类蔬菜

  有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外,最好生吃,以避免在烹调过程中维生素被破坏。西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角,包括扁豆、豌豆、毛豆等,蛋白质含量较高,氨基酸的成分多于谷物,其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中胡萝卜素和维生素C较丰富。

  同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。同一株芹菜,深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C。还有小白菜,其菜叶比菜茎部分的营养含量高。

  由于人体需要“全方位”营养,单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求,所以只有合理、巧妙搭配,坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。

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  男人新型避孕:只要打3针就可避孕3年

  每周打一针,连续打3次后,精子就像背上沉重的包袱,失去了活力,也就无法与卵子结合。这种神奇的药水被称为男性避孕疫苗。昨天,记者从某医科大学了解到,该校专家和美国、法国专家联手,已经成功研制出了世界上最先进的男性避孕疫苗,预计3年后就能完成所有实验。

  2003年,当某专家在美国北卡大学生殖医学实验室读博士后时,就开始研究男性避孕疫苗。“近20年,全世界科学家都在开发男性避孕疫苗,目前还没有投入使用的。”回国后,正好与美国、法国有个共同的课题,也就是研究男性避孕疫苗。昨天,在南医大公共卫生学院看上去有点简陋的实验室,接受记者采访的教授不无兴奋地向记者透露:“通过三国生殖医学科学家的共同研究,我们已经成功研究出了男性避孕疫苗,而且,是目前国际上有效性最高的疫苗。”

  作为疫苗生产和分子机制研究主要负责人的王增军向记者解释,他们所研究的男性避孕疫苗是以精子表面抗原为基础的,该疫苗中含有一种抗体,注射到体内后,可以结合到精子表面,让精子就像背上一个沉重的包袱。“精子跑不动了,活力也差了,就没机会和卵子结合了。”教授形象地解释。

  据了解,目前该疫苗已经在老鼠和猴子身上初步实验成功。“这是目前全球十几个正在研究中的男性避孕疫苗中有效性最高的,无论是老鼠还是猴子,都一样有效,而其他很多疫苗往往在老鼠身上有效,在猴子身上却没有效果。”不过,他表示,该疫苗还要经过3年左右的大批动物实验和人体实验,观察其毒理等。一旦成功运用到临床后,只要每周打一针疫苗,连续打3针后,就可以起到半年的避孕作用。

  据了解,目前男性的避孕方法只有安全套和结扎两种,而这两种方法往往遭到很多男性的排斥,以致避孕成了女性的任务,但是,避孕药、上节育环等都可能对女性的健康产生不利影响,所以,国家计生委提出:男性将来在人口控制上也要承担责任,他们研究的“男性避孕疫苗”课题也成了“十一五科技攻关计划”。

  以上是对男人新型避孕:只要打3针就可避孕3年的简单介绍

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  性生活中乳晕的“性表情”

  当性反应到达平台期,乳房的前侧面常常出现一种粉红色的斑点,这就是性红晕。不同的女性,在性反应中性红晕的强度及分布有所差异。一般认为,如果一位女性的性红晕反应程度较高,她在性反应中的性紧张程度也较高。

  性红晕是一种有点像斑丘疹的红色皮疹。在性反应周期中,性红晕在兴奋晚期和平台期首先在上腹部出现,接着向乳房扩展。乳房表面的前方及上方的性红晕继续向前胸壁扩展,一直分布到侧面和乳房表面的中间。在性高潮临近时,在乳房下表面也可见到性红晕。

  事实上,不光是乳房有性红晕,在性反应周期的平台期,女性体表的大部分区域也有性红晕。性红晕可扩展到下腹部、肩部以至肘前窝。在性高潮临近时,性红晕还会出现在腿的前面、侧面,臀部及背部也有性红晕。

  当性红晕消退时,其顺序与出现时相反。性红晕从背部、臀部、下腹部、臂部和腹部消退的速度很快,从胸部、乳房、颈部消退的速度却较慢。性红晕最先是出现在上腹部的,它最后也从这里消失。

  皮肤为什么会出现性红晕呢?这与性反应时皮肤充血有关。由于皮肤对性的刺激十分敏感,皮肤充血也是人类性反应周期中的生理特征。有些丈夫发现妻子在性反应期容光焕发,更加美丽动人,这与皮肤充血有关。当皮肤充血过度时,性红晕就出现了。

  性红晕并非女性专利

  张先生皮肤白嫩,说话有些腼腆,有人开玩笑说他有“女性化倾向”。有一次他与妻子亲热时,妻子无意中触摸他的胸部,他感到快感,但他不敢告诉妻子,因为他认为女性的乳房才有快感,如果自己告诉了妻子,妻子会认为他“有女性化倾向”。

  实际上,张先生弄错了。乳房对性刺激的反应并非女性独有,据一些调查资料显示,50%~60%的男性也有这种反应。当然,男性的反应不如女性明显。男性的乳房在兴奋期及持续期同样会有乳头肿胀、勃起等反应。当有意识地延长兴奋期及持续期时,这些反应将会更明显。当进入消退期后,胀大的乳房及勃起的乳头就会消退。消退时间长短不一,短的只有几分钟,长的可达数小时。一般来说,兴奋期及持续期较长的,消退时间也较长。

  性红晕也不是女性的专利,相当多的男性也会在性反应周期中出现性红晕。从性兴奋期开始,皮肤就会有充血反应,但性红晕一般在兴奋晚期及平台期多见。性红晕开始时多见于上腹部,然后向前胸壁和四肢扩散。性红晕不仅与性兴奋有关,而且受心理及环境因素影响。强烈的性欲、急迫的情绪都是促使性红晕出现的因素。在温暖的环境下,性红晕更易出现。

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